Un docteur en chimie
Interview de M. Pierrick GAUDIN
Nous avons, dans le cadre de notre TPE, pris contact avec un excellent enseignant-chercheur, maître de conférence à l'université. M. Pierrick Gaudin est un docteur en chimie. Nous avons pris rendez-vous avec lui dans son lieu de travail, un laboratoire de l'institut Jean Lamour situé à la Faculté des Sciences et Technologies.
Il a généreusement accepté de nous recevoir et de répondre à nos questions. Il nous a notamment expliqué le principe de l'acidité, les interactions électromagnétiques entre les ions de l'hydroxyapatite qui compose nos dents. Vous pouvez retrouver sur ce site l'enregistrement de cette interviews.
Par la suite, il nous a proposé de faire plusieurs expériences en rapport avec notre sujet d'étude. Nous en avons réalisé une sur place dont le compte-rendu et les vidéos sont disponibles dans la rubrique "Les expériences". Elle portait sur les propriétés de l'hydroxyapatite de calcium à être soluble en milieu acide et solide en milieu neutre et basique.
Il nous a aussi conseillé et expliqué comment réaliser une bonne expérience et comment interpréter des résultats ou non-résultats. Cet entretien a été enrichissant pour notre travail et aussi d'un point de vue personnel.
Nous tenons à remercier particulièrement M.Gaudin qui a permis une avancée majeur dans notre TPE. Il nous a permis de comprendre les effets de l'acide phosphorique du Coca-Cola et de l'acidité en général sur l'hydroxyapatite de l'émail de nos dents.
